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酒店业主必须掌握的筹建知识

2018-04-14 15:05:53

目前,我国酒店业发展正处于下列两种转型状态中:

(1)按照十六大的精神,我国大部分国有酒店的产权改革将采用民营化或国有资本与海外资本及国内民营资本的混合化形式,因此酒店拍卖、收购、兼并等产权交易将迅速发展。

(2)随着入世后外资酒店与外资酒店集团在我国的加速发展,我国酒店业经营管理的专业化与市场化要求将提高,酒店连锁集团也将迅猛发展,越来越多的单体酒店将委托酒店管理集团或职业经理人进行管理;另外,一部分国有酒店或国有酒店集团将划归国有资产管理委员会管理,如上海锦江国际集团已划归上海市国有资产管理委员会管理,这两种发展趋势将使我国酒店所有权与经营权的分离更加普遍化。

 

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上述两种转型状态呼唤着我国酒店业主要认真研究下列关键决策问题:

(1)现代酒店的兴建程序;

(2)现代酒店管理合同的谈判与管理方法;

(3)现代酒店集团的事业部设计、管理以及投资发展战略的制订方式;

(4)现代酒店的财务管理体系;

(5)现代酒店资产价值的评估与交易方式;

(6)酒店业的盈利状况与发展趋势分析等。

国际上经常举行为解决酒店业主所面临的决策问题的酒店业投资大会。如2002年2月举行的美国酒店业投资高峰会议(The Americas Lodging Investment Summit,February 4,2002)讨论研究了下列问题:

(1)酒店业的发展趋势预测;

(2)各类连锁酒店细分市场的发展趋势预测;

(3)酒店业盈利状况的分析与预测;

(4)酒店业的财务压力衡量,包括贷款违约状态与损益平衡点分析;

(5)酒店业的供给与需求状况分析。
限于篇幅,本文只论述现代酒店的兴建程序。它主要包括:(1)酒店兴建的基本程序;(2)制定酒店项目开发的两个重要文件;(3)酒店管理公司在酒店兴建中的功能及主要工作;(4)酒店工程项目管理公司在酒店兴建中的功能及主要工作;(5)酒店项目技术设计部门的工作;(6)酒店项目承建商的工作。

 

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酒店兴建的基本程序
现代酒店兴建的一般程序可以概括为:以业主为主体,组织酒店管理公司和工程项目管理公司,包括技术设计部门和总承建商,完成酒店项目的规划、设计、建造、经营准备和经营管理实施的全过程。各参与部门的功能与工作内容在下面相关部分会展开论述。

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