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中国酒店面临人才之困与利润之危

2018-04-10 10:20:42

  中国平均每四天就有一家国际品牌酒店开业。尽管国际联号们相信,需求不久会追上供给。但持续下滑的出租率和客房价格,却在提示着繁市下的风险。与此同时,人才紧缺、利润下滑等问题则在直接影响酒店品牌的经营效率。
 
  (迈点网 亚彧)报告显示,目前中国平均每四天就有一家国际品牌酒店开业。尽管国际联号们相信,需求不久会追上供给。但持续下滑的出租率和客房价格,却在提示着繁市下的风险。与此同时,人才紧缺、利润下滑等问题则在直接影响酒店品牌的经营效率。
 
  事实上,持续的人员缺口和不断上升的人工成本,已成为酒店扩张中的最大挑战之一。
 
  来自迈点旅游研究院的数据显示,自2009年开始,酒店人才供求比四年来一路下滑,酒店需求量要大于人才求职数,供求矛盾进一步加大。
 
  在这方面有例可证,多家国际酒店集团反映,由于在华发展快速,故而从总经理到一线员工的招聘都存挑战,如喜达屋,其在华开业酒店超过100家,且每年以至少20多家新酒店的速度发展,每年招聘数千名新员工的压力很大,郑州主题酒店设计。
 
 
 
 
  尽管需要在一两年中为中国的40多个项目找到合适的总经理,但凯悦的扩张幅度,在业内的评价中已属“克制”。
 
  除了人才紧缺,酒店行业面临的另一大挑战就是中国工资水平的不断上涨。数据显示,中国员工的平均工资最近几年上涨了80%。虽然这样的工资水平相对于美国和欧洲国家仍然很低,但是工资增长速度已经是超乎寻常了。
 
  业界专家预计,未来中国员工工资将会以每年10%的幅度上涨。对于酒店经营者而言,如何创新当前经营模式,通过提高生产率来抵消工资上涨的费用, 进而提升酒店经营利润率,成为迫切之举。
 
  在刚刚结束的最佳东方高峰论坛上,最佳东方网、先之网、迈点网创始人兼CEO乔毅就曾指出,未来的竞争已经转向知识和科技的竞争,从根本上讲是知识与科技的承载者——人力资源的竞争。人力资源是决定企业市场价值的关键因素,而建立适应未来发展的人力资源管理战略则是首要之举。
 
  迈点旅游研究院预测,2014年,酒店对人才的需求仍旺盛,一线员工及酒店高层的招聘难度将增大 ,同时一线城市酒店的用工形式将变得更为紧张。而人才流失、用工荒等现象在短时间内并不能得到很好地解决,国内酒店面临的招聘形势将更加困难。
(大铭装饰 转)
 

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