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鸡翅根烧鹌鹑蛋:色泽诱人,味道鲜美,营养丰富,是一道既能下酒

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鸡翅根烧鹌鹑蛋窍门

鸡翅根烧鹌鹑蛋,色泽诱人,味道鲜美,鹌鹑蛋的营养价值很高,鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。它含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、维生素A和维生素B等营养物质。能够增强人体的免疫功能,促进儿童的生长发育。而鸡翅根也是含钙量最高的食物,可以给小孩子和老人提供钙、磷、铁等营养。

鸡翅根烧鹌鹑蛋,色泽诱人,味道鲜美,营养丰富,是一道既能下酒,又能下饭的家常菜。

鸡翅根380克,鹌鹑蛋250克,葱、姜、蒜适量,八角2个,桂皮1块,香叶2片,干辣椒2个,冰糖适量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,盐1茶匙,油适量。

鸡翅根洗净,剁成小块;葱切段,姜切片,大蒜对半切开。

锅中倒入适量油,烧热后,放入鸡翅根翻炒至表面微黄,盛出备用。

锅中再倒入油,烧热后,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,翻炒出香味。

倒入鸡翅根,翻炒至鸡肉微微变白。

倒入老抽,加入2勺料酒,炒匀。

倒入2勺生抽,倒入小半碗水,拌匀。

倒入电饭煲中,放入香肠,盖上盖子,启动电饭煲功能。

鹌鹑蛋可以和鸡翅一起烧吗

再盖上盖子焖煮半小时。

等到汤汁浓稠,放入少许盐。

再倒入少许鸡精,拌匀。

红烧豆腐材料:豆腐500克、植物油10克、盐3克、鸡精2克、郫县豆瓣酱30克、蚝油30克、白糖1克、水淀粉20克、葱花适量、姜丝适量

豆腐洗净,切麻将大小的小块。

锅置火上,倒油烧热,下入豆腐块煎至两面金黄,盛出备用。

用油起锅,放入郫县豆瓣酱、葱姜丝、干辣椒炒香。

放入煎好的豆腐块,翻炒2分钟。

再加入蚝油、白糖、清水。

大火煮沸后转中火,加入适量的淀粉勾芡。

继续小火咕嘟一会至汤汁浓稠即可。

标签: #适量 #放入 #倒入

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