甜酒酿红薯芋圆|by沙儿飞飞粽子
红薯1个、紫薯1个、木薯粉适量、沸水适量紫薯红薯去皮切块，放到蒸锅里蒸熟。蒸熟后取出压成泥。红薯加木薯粉和成面团。红薯泥和紫薯面团分别搓成小碗状，分别加入木薯粉、沸水和成面团。搓好的芋圆放在盘子里，上面撒上木薯粉防粘。
锅内烧开水，把芋圆放入锅内，隔水蒸熟。蒸好的芋圆放凉后入碗内，放入冰箱冷藏2小时。冷藏好的芋圆拿出来，放入微波炉里面，表面再加入椰蓉。
用筷子搅拌，让芋圆表面全部沾上椰蓉。
微波炉加热至沸腾，把芋圆和椰蓉球都放入盘中。
把椰蓉球放入盘子里，表面漂浮的椰蓉球也一起放入。
放入微波炉中，加热2分钟。
加热至沸腾，根据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀。
待其溶化后，取出模具，迅速补充一些热水，倒入模具中。
待其凝固后，取出模具，切成小块，即可食用。
最后可按自己喜好加入芋泥、红豆等。
芋头150克、木薯粉150克、牛奶250克、糖20克、椰蓉适量、水适量、桂花适量。
将芋头去皮切块，入锅蒸熟后，压成泥。
然后将二者混合，做成馅料。
取一块芋泥，包入适量的馅料，包好，滚圆。
将表面滚圆的芋头丸子完全按照个人喜好蘸上白芝麻。
平底锅放适量油，下入芋头丸子，煎至两面金黄后，倒入适量的清水。
不断翻炒至汤汁呈黄色，撒上适量的白芝麻即可。
如果喜欢吃口感更焦脆的，可以在汤汁中加入少许开水，至水收干，粘在一起即可。
韩式辣椒酱很容易炒出香味，不用多说，可以根据个人口味适当增加酱料的数量。但是酱料的量要控制好，多了就容易炒糊。
炒好的酱料放凉后，均匀地涂在芋头丸子上，然后放入冰箱冷藏保存。
白芝麻适量、辣椒粉适量、蒜适量、酱油适量、植物油适量、盐适量、孜然粉适量。
